Соус к мясу из красной смородины

Описание приготовления:

Небольшое количество соуса прекрасно дополнит любое мясное блюдо и придаст насыщенный и ароматный кисло-сладкий вкус. Если вам нравится подобного рода соусы, то рекомендую заготовить побольше впрок. Готовый соус можно хранить в холодильнике или закатать в стерилизованные банки и хранить зиму в погребе или в прохладном месте.

Основной ингредиент:

Ягоды / Красная смородина / Cмородина

Блюдо:

Соусы / К мясу

Состав / Ингредиенты:

• Смородина

  250 грамм (красная)

• Сахар

  75 грамм

• Кориандар

  1/2 ч. ложки (зерна)

• Корица

  1/2 ч. ложки

• Чеснок молотый сушеный

  1/2 ч. ложки

• Имбирь

  1 щепотка (порошок)

• Соль

  1/2 ч. ложки

• Уксус яблочный

  1 ст. ложка

Количество порций

10

Калорийность

122 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Соус к мясу из красной смородины»

Подготовьте необходимые продукты. Вес ягоды (250 грамм) указан в чистом виде, без веточек.
Ягоды промойте и дайте стечь лишней жидкости.

Подготовленные ягоды выложите в сотейник или подходящую посуду, где будете варить соус.

Пробейте ягоды погружным блендером или пюрируйте при помощи толкушки для приготовления пюре. По желанию, можете пропустить через сито.

К ягодному пюре добавьте соль, сахар и специи. Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите помешивая 15-20 минут при слабом нагреве.

В готовый соус добавьте яблочный уксус и перемешайте соус.

Баночку тщательно промойте содой и залейте горячим соусом.

Соус остудите и перенесите в место для хранения. Я храню в холодильнике.

Подавайте соус к мясу или мясным полуфабрикатам. Приятного аппетита!
Источник