Салат «Броцеули»

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат "Броцеули". Помидоры выбирайте спелые и ароматные, хорошо подойдут розовые томаты. Цицмати (кресс-салат) можно заменить на руколу. Вместо сванской соли можно смешать по вкусу молотый чеснок, пажитник, острый перец, тмин, шафран и семена укропа с обычной солью. Салат получается невероятно ароматным, свежим и ярким на вкус. Он отлично подойдет к шашлыку, отварному картофелю или горячим лепешкам.

Основной ингредиент:

Овощи / Помидор / Зелень

Блюдо:

Салаты

География кухни:

Грузинская / Кавказская

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Лук зеленый

  20 грамм

• Петрушка

  20 грамм

• Укроп

  20 грамм

• Кресс-салат

  40 грамм (цицмати)

• Наршараб

  2 ст. ложки

• Соль сванская

  По вкусу

• Помидоры розовые

  400 грамм

• Гранат

  50 грамм

• Мята

  2 штуки

• Тархун

  20 грамм (свежий эстрагон)

• Кинза

  40 грамм

• Щевель

  40 грамм

Количество порций

4

Калорийность

99 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат "Броцеули"»

Подготовьте все ингредиенты.

Очистите гранат, отделите зерна от пленочек.

Всю зелень помойте, обсушите. Отделите листья от стеблей и крупно порубите. Перележите в глубокую миску.

Помидоры помойте, обсушите и вырежьте плодоножки. Нарежьте дольками, добавьте к зелени.

Аккуратно перемешайте.

Выложите салат в тарелку для подачи. Полейте гранатовым соусом.

Приправьте сванской солью.

Добавьте зерна граната.

Салат "Броцеули" готов, приятного вам аппетита!
Источник