Окрошка на сыворотке

Описание приготовления:

Традиционно окрошку готовят на хлебном квасе. Но не только. Часто основой ей служат кефир, сметана, газированная вода, айран, простокваша. Готовиться этот суп быстро и просто. В состав входят отварное мясо или вареная колбаса, яйца, огурцы, лук зеленый или репчатый, картофель, зелень.

Назначение:

На обед / Летние

Основной ингредиент:

Молочные продукты / Сыворотка

Блюдо:

Супы / Окрошка

Состав / Ингредиенты:

• Сыворотка

  700 мл (молочная)

• Яйца

  2-3 штук (отварные)

• Колбаса

  200 грамм (молочная)

• Огурец

  1-2 штук (свежий)

• Лук репчатый

  0,5 штуки

• Укроп

  10 грамм

• Картофель

  2 штуки

• Сметана

  3-4 ст. ложек

• Соль

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

99 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Окрошка на сыворотке»

Подготовьте все ингредиенты для приготовления окрошки.

Огурец помойте, очистите и мелко нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю.

Вареную колбасу хорошего качества также нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к огурцу.

Картофель сварите, охладите и очистите. Нарежьте мелко и выложите в кастрюлю. Добавьте нарезанный лук.

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

Укроп мелко нарежьте и добавьте в окрошку.

Добавьте в кастрюлю сметану.

Добавьте молочную сыворотку и посолите по вкусу.

Перемешайте все ингредиенты окрошки.

Окрошка на сыворотке готова. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Источник