Огурцы маринованные

Описание приготовления:

Выбирайте для заготовки крепкие огурчики небольшого размера. Маринованные огурцы — классика домашних заготовок. Хрустящие, ароматные, с лёгкой кислинкой и пряным послевкусием — они прекрасно дополняют любые блюда, особенно зимой!

Основной ингредиент:

Овощи / Огурец

Блюдо:

Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Основа

• Огурцы

  1 кг

• Укроп

  6 штук

• Черный перец горошком

  12 штук

• Чеснок

  6 зубчиков

• Гвоздика

  9 штук

• Лавровый лист

  3 штуки

• Маринад

• Вода

  1 литр

• Соль

  40 грамм

• Сахар

  25 грамм

• Уксус 9%

  60 мл

Количество порций

3

Калорийность

93 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Огурцы маринованные»

Все ингредиенты соберите по указанному списку. Огурцы тщательно помойте. Чеснок
почистите. Веточки укропа ополосните в проточной воде. Банки и крышки для
консервации тщательно вымойте с содой.

Приготовьте маринад. В кастрюлю залейте воду, добавьте соль, сахар и поставьте на средний огонь. Как вода закипит, добавьте уксус.

Пока маринад готовится, в чистые банки выложите горошки перца, гвоздику, лавровые листики, чеснок, нарезанный кусочками произвольного размера.

У тщательно вымытых огурчиков отрежьте кончики.

И компактно выложите их в банки со специями, добавляя веточки укропа по желанию и вкусу.

Затем залейте горячим маринадом.

Банки прикройте крышками и поставьте на дно просторной кастрюли, застеленное предварительно кухонным полотенцем, залейте воду по плечики банок. Стерилизуйте заготовку в банках на среднем огне 15-20 минут с момента закипания жидкости.

Затем банки извлеките из кастрюли, герметично укупорьте крышками и переверните вверх дном. Укутайте банки с огурцами толстым полотенцем и оставьте так на ночь медленно остывать.

Готовую заготовку маринованных огурчиков утром отправьте в кладовую на длительное хранение.

Приятных вам домашних консерваций!
Источник