Макароны с фаршем в духовке

Описание приготовления:

Фарш можете взять любой, но порекомендую с жирком, с ним получится сочнее. Сыр берите тот, который хорошо плавится. Дополнить начинку можно грибами или пассерованными овощами — на ваше усмотрение. Каждый раз вы получите новый и интересный вкус. Макароны с фаршем — вроде бы «классика жанра», но получается неожиданно вкусно. Замечательный вариант для полноценного обеда или ужина для всей семьи. Берите идею на заметку!

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Макароны / Фарш

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Макароны

  250 грамм

• Фарш

  300 грамм

• Лук

  1 штука

• Чеснок

  2 зубчика

• Растительное масло

  2 ст. ложки

• Яйца

  2 штуки

• Молоко

  150 мл

• Сыр

  120 грамм

• Сливочное масло

  20 грамм

• Соль

  По вкусу

• Специи

  По вкусу

Количество порций

6

Калорийность

259 ккал

Калорийность

10 г

Белки

16 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Макароны с фаршем в духовке»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Фарш можно взять для этого блюда любой, в зависимости от вкусовых предпочтений. Можете приобрести готовый из магазина, или накрутить самостоятельно, получится ещё вкуснее. Специи берите на свой вкус, у меня — паприка, зира и кориандр.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный кубиками лук.

Обжарьте лук до мягкости.

Добавьте фарш, нарезанный кубиками чеснок, соль по вкусу и специи.

Готовьте, разбивая комочки фарша лопаткой, около 5-7 минут.

Макароны отварите в подсоленной воде до полуготовности. Это значит, что внутри они должны остаться чуть твердыми — как говорят итальянцы, «на зубок».

Отдельно в глубокой мисочке взбейте яйца.

Добавьте молоко и соль на свой вкус. Молоко можете заменить на сливки, для более нежного вкуса.

Жаропрочную глубокую форму смажьте мягким сливочным маслом.

Выложите чуть больше половины макарон и распределите ровным слоем.

Сверху выложите фарш. Разровняйте.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Часть посыпьте на фарш.

Далее выложите оставшиеся макароны.

Полейте равномерно содержимое формы подготовленной молочно-яичной смесью и посыпьте сыром, который остался.

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Макароны с фаршем в духовке готовы. Подаём наше блюдо, нарезая его, как запеканку. Идеальное сопровождение — соус и свежие овощи. Приятного аппетита!
Источник