Котлеты из кролика

Описание приготовления:

В крольчатине находится много костей, поэтому аккуратно вырезайте мясо, чтобы косточки не попали в котлеты. Для сочности добавим лук и батон, размоченный в молоке.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Кролик

Блюдо:

Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

• Мясо кролика

  800 грамм

• Белый хлеб

  150 грамм

• Лук репчатый

  2 штуки

• Яйца

  1 штука

• Масло сливочное

  50 грамм

• Соль

  По вкусу

• Специи

  По вкусу

• Растительное масло

  20 грамм

• Молоко

  150 мл

Количество порций

4

Калорийность

178 ккал

Калорийность

7 г

Белки

16 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Котлеты из кролика»

Для приготовления котлет подготовьте необходимые ингредиенты.

Батон поломайте на кусочки и залейте молоком. Оставьте немного постоять, чтобы батон хорошо пропитался.

Мясо кролика прокрутите через мясорубку и превратите его в фарш.

Следом прокрутите батон, отжатый от молока и лук.

Добавьте в чашу яйцо и растопленное сливочное масло.

По вкусу подсыпьте соль и специи. Все ингредиенты хорошо смешайте и отбейте массу о дно чаши, чтобы сделать её плотнее.

На горячую сковороду налейте растительное масло. Мокрыми руками слепите небольшие котлеты и выложите их в сковороду.

Готовьте котлеты, примерно, по 2 минуты с каждой стороны на небольшом огне. Они станут золотистого цвета.

Готовые котлеты выкладывайте в кастрюлю под крышку. Они еще немного полежат — пропарятся.

Готовые котлеты из кролика подавайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
Источник