Кисель из черники

Описание приготовления:

Кисель можно приготовить, как из свежей, так и из замороженной ягоды, предварительно разморозив. При желании можно процедить перед добавлением крахмала, но обычно мякоть несколько не мешает. Если хотите добавить аромат и кислинку, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты. Крахмал можно использовать кукурузный или картофельный, а вместо сахара сахарозаменитель, который не боится термообработки. Густоту можно корректировать по своему вкусу за счет количества крахмала, здесь он будет средней густоты.

Основной ингредиент:

Ягоды / Черника

Блюдо:

Напитки / Кисели

Состав / Ингредиенты:

• Черника

  300 грамм

• Сахар

  1/2 стакана

• Крахмал

  2 ст. ложки

• Вода холодная

  50 мл

Количество порций

5

Калорийность

84 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кисель из черники»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления киселя из черники.

Ягоды переберите, удаляя порченные, давленные, а так же листья и веточки. Чернику выложите в сито, сполосните и дайте воде стечь.

Выложите ягоды в кастрюлю с толстым дном и пробейте блендером до однородности.

Добавьте сахар и перемешайте.

Влейте в кастрюлю воду и хорошо перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите в течение 3 минут.

Крахмал смешайте с холодной водой до однородности.

Тонкой струйкой влейте крахмал в кастрюлю, все время мешая.

Доведите кисель до кипения, мешая, варите до густоты и снимите с огня. Остудите и подавайте на стол.

Кисель из черники готов!
Источник