Яблочный суп

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить яблочный суп, я расскажу ниже. Яблоки для этого рецепта лучше всего подойдут сорта "Белый налив". Карри пасту можно заменить на 1/2 ч.л. порошка карри. По текстуре суп получается очень лёгкий, не вызывает чувства тяжести. Отлично подойдёт для подачи перед основным блюдом.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки Блюдо: Супы / Холодные супы Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Яблоки 4 штуки
• Лук репчатый 1 штука (белый)
• Лимон 1/2 штуки
• Овощной бульон 500 мл
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Паста карри 1/2 ч. ложки
• Соль По вкусу
• Черный перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

43 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Яблочный суп»

Подготовьте все ингредиенты.

Лук нарежьте кубиками. Обжарьте в кастрюле с толстым дном на небольшом огне, постоянно помешивая, примерно 10 минут.

Яблоки помойте, очистите от сердцевины, нарежьте кубиками. Добавьте яблоки и пасту карри в кастрюлю, посолите и поперчите. Готовьте около 10 минут, пока яблоки не станут мягкими.

Затем влейте бульон. Доведите до кипения и варите суп полчаса.

Снимите суп с огня, отсудите. Добавьте лимонный сок и взбейте блендером до однородного пюре. Поставьте суп в холодильник на час.

Яблочный суп готов, приятного аппетита!
Источник