Горбуша в сливочно-сырном соусе

Описание приготовления:

Аналогично можно приготовить не только горбушу, но и любую рыбу лососевых пород. Очень вкусное и ароматное блюдо подойдёт и для будней, и для встречи неожиданных гостей. Горбуша сама по себе рыбка суховатая, но по этому рецепту получается нежная и сочная. Обязательно попробуйте, вам непременно понравится в таком варианте!
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Горбуша 400 Грамм (филе)
• Сыр 60 Грамм (любой, который хорошо плавится)
• Лук 1 Штука
• Растительное масло 1 Ст. ложка
• Сливочное масло 30 Грамм
• Сливки 200 Миллилитров
• Мука 1 Ст. ложка
• Соль По вкусу
• Прованские травы По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

183 ккал

Калорийность

7 г

Белки

17 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Горбуша в сливочно-сырном соусе»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Рыбу разделайте на филе и нарежьте кусочками.

В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте кусочек сливочного масла и нарезанный кубиками лук, обжарьте до лёгкого золотистого цвета.

Добавьте нарезанное филе, прованские травы и соль по вкусу. Готовьте около 10 минут.

Затем добавьте муку, перемешайте и влейте сливки, готовьте на минимальном огне под крышкой ещё около 5 минут. В конце добавьте тёртый сыр.

Перемешайте и снимите с огня. Горбуша в сливочно-сырном соусе готова. Подавайте сразу же.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Сыр можно использовать как твёрдых сортов, так и плавленый, получится ещё более нежный и сливочный вкус.
Источник