бифштекс рубленый с яйцом

Аппетитный нежнейших рубленный бифштекс из говяжьего фарша, приготовлен по варианту рецепта классического бифштекса.

1. Нарезаем мелко лук.

2. Перемалываем говядину в фарш.

3. Добавляем в фарш лук яйцо соль и перец.

4. Тщательно замешиваем фарш с добавлением молока.

5. Можно поставить в холодильник на пол часа для лучшей цепкости(легче слепить большой кусок бифштекса).

6. Формируем лепешки(побольше :)) и обволакиваем их в муке.

7. Обжариваем с обоих сторон на растительном или сливочном масле по 3-5 минут каждую сторону.

8. На отдельной сковороде обжариваем одно яйцо(глазунья).

9. При подаче сервируем зеленью и выкладываем на сам бифштекс обжаренное яйцо.