Печенье twix (песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель)

1. Просеять муку на разделочную доску. Добавить соль и сахар.

2. Сверху положить нарезанное кубиками сливочное масло

3. Порубить муку и масло ножом, добавить сметану и яйцо и хорошо перемешать

4. Полученную крошку выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Распределить по форме одним слоем, проколоть вилкой в нескольких местах

5. Убрать в холодильник на 20 минут. Затем нагреть духовку до 180 градусов и поставить корж выпекать на 20 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.

6. Готовим карамель: в кастрюлю с толстым дном вылить сгущенное молоко, добавить сливочное масло. Поставить варить на медленный огонь, постоянно помешивая, на 20-30 минут. Сгущенное молоко должно приобрести нежный карамельный оттенок и стать гуще.

7. Переложить карамель на готовый корж и распределить по всей поверхности, дать остыть.

8. В чашку выложить шоколад, поломанный на кусочки. Поставить на водяную баню и дождаться когда шоколад начнет таять. Затем выключить огонь и оставить чашку на водяной бане до полного растопления шоколада

9. Вылить растопленный шоколад на корж с карамелью, разровнять. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

10. Затем достать из холодильника и нарезать на полоски, подавать с чаем. Приятного чаепития!!!