Ингредиенты
Порции: –+
- филе трески
- спаржа
- лук репчатый
- грибы белые
- яйцо
- брокколи
- капуста цветная
- эстрагон, розмарин, перец чёрный молотый
- икра лососевая
Шаги
-
1.филе трески нарезаем с помощью ножа в фарш.
2.добавляем желток и специи,перемешиваем и распределяем фарш в форме блина.
3.Поверх фарша распределяем слой лука порезанного кубиком.
4.Заранее отварить спаржу и положить её по центру заготовки.
5.Формируем рулет,заворачиваем в фольгу.
6.Отправляем рулет на 10-15мин. в духовку при 180-200гр.
7.В это время отвариваем соцветия капусты и грибы.
8.После 10мин. рулет достать и открыть верх фольги,поставить рулет в духовку подрумянится.
9.Готовые ингредиенты красиво распределяем на блюде,рулет разрезать на 2 части под углом.Сверху украсить лососевой икрой.
10.Сверху всё слегка полить оливковым маслом.
