Ингредиенты
- рулька свиная 1 шт.
- перец черный горошек 10 шт.
- крупные луковицы 4 шт.
- чеснок 4 головки
- имбирь порошок ( или свежий, порезанный) 1 ч.л.
- луковая шелуха от 10 луковиц
- соус соевый ( а то и больше) 300 мл.
- для медово-горчичного соуса:
- мед цветочный 1 ст.л.
- горчица столовая 1 ст.л.
- соус соевый 1 ст.л.
Шаги
-
Промытую рульку уложить на дно кастрюли, залить водой до середины рульки, положить луковицы разрезанные на 4 части, уместны также будут морковь и сельдерей, порезанные крупными кусками , чеснок, который можно не чистить и не разделять на зубчики, а лишь хорошо промыть под проточной водой, горошки перца, добавить порошок имбиря и луковую шелуху, предварительно промытую. Налить соевый соус. Соуса понадобится много, у меня ушло 2 бутылочки. Жидкость должна почти полностью закрыть рульку.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, огонь убавить и томить на малюсеньком огне 2-3 часа, время от времени проверяя степень готовности рульки вилкой
По истечении положенного времени рульку вытащить, смазать медово-горчичным соусом, предварительно смешав все составляющие для соуса и поставить рульку в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут до зарумянивания.
Приятного аппетита!!!!
