Греческие мотивы

Греческие мотивы
Ингредиенты
  • тесто фило 500 гр.
  • манная крупа ½ ст.
  • масло сливочное 200 гр.
  • яйцо 4 шт.
  • сметана 100 гр.
  • лук зеленый 1 пучок
  • сыр очень соленый, брынза 500 гр.
Шаги
Печать
  • Сыр трем на крупной терке, туда же режем зеленый лук. В отдельной миске взбалтываем вилкой яйца, добавляем сметану и в эту смесь сыплем манку. Затем натертый сыр смешиваем с яично-сметанно-манковой смесью. Сливочное масло растапливаем в микроволновке до жидкого состояния. Выстилаем противень пергаментом, кладем лист теста фило, смазываем его растопленным сливочным маслом, сверху кладем еще один лист теста. И так выстилаем слоев 7-10. Сверху выкладываем половину начинки. Размазываем ее по тесту. Если где-то у вас будут места без начинки — не переживайте, в готовом изделии этого заметно не будет.

    Затем выкладываем еще листов 5 теста фило, каждый раз смазывая маслом. Потом вторую часть начинки и выстилаем оставшимися листами теста. Края заворачиваем наверх, изображая творческий беспорядок. :) сбрызгиваем оставшимся маслом. Можно посыпать сверху сыром. Изначально я так и хотела сделать, но второпях забыла. :)

    И ставим в разогретую до 180-200 гр духовку, минут на 30.

    Готовый пирог получается хрустящим и румяным. Судя по тому, что его через 15 минут не было — ПИРОГ УДАЛСЯ!!! :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: