Пирог с картошкой и грибами в мультиварке

1. Готовим дрожжевое тесто: дрожжи размешиваем с сахаром и несколькими столовыми ложками теплой воды. Накрываем блюдцем и оставляем на 10 минут. За это время должна подняться вот такая пенка.

2. Готовим начинку. Очищаем картофель, лук, промываем грибы. Все это режем небольшими кубиками. Устанавливаем программу «Жарка».

3. Наливаем в чашу мультиварки немного масла, и обжариваем лук с картофелем.

4. Добавляем порезанные грибы, соль по вкусу, перемешиваем и тушим до конца программы.

5. Набухшие дрожжи смешиваем с остальными ингредиентами, кроме муки: яйцо, молоко, масло 1 ст. л., соль, сахар и хорошо перемешиваем.

Постепенно вводим просеянную муку, 12 ст. ложек. Накрываем тесто и оставляем подходить в теплом месте. Через пол часа, открываем его и добавляем еще муки. Вымешиваем, делим на две части и раскатываем. Одну часть теста, я отрезала побольше — это на дно чаши.

6. Смазываем дно мультиварки маслом и выкладываем туда тесто, формируя чашу с бортиками.

7. Кладем остывшую начинку и разравниваем.

8. Пирог можно накрыть сверху сплошным куском теста или же украсить его, как захотите.

Главное, чтобы не было больших отверстий, поскольку, в дальнейшем, пирог придется перевернуть, чтобы подрумянить верх. В противном случае, начинка может высыпаться.

Закрываем мультиварку и включаем «Подогрев» на 15 минут. За это время тесто еще раз подойдет.

9. Вот такое оно стало пышное. Выставляем программу «Выпечка» на 45 минут. После сигнала, аккуратно достаем наш пирог с грибами из мультиварки (с помощью решетки для приготовления на пару) и переворачиваем его. Добавляем еще 30 минут в том же режиме. Пирог с картошкой и грибами готов!

Даем время остыть в мультиварке, достаем и режем на порции.

Приятного аппетита!

мощность: 800 ватт
основная про гр. а: выпечка (75 минут)
дополнительная про гр. а: жарка — подогрев (45 минут)