Овощное рагу с фасолью

Овощное рагу с фасолью
Ингредиенты
Порции: +4
  • фасоль белая 100 гр.
  • баклажан 1 шт.
  • цукини 1 шт.
  • перец болгарский по половинке жёлтого и красного 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • чеснок 4 зубчика
  • томат паста 70 гр.
  • яблочный уксус 50 мл.
  • сахар 2 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • зелень любая для украшения
Шаги
Печать
  • 1. Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов.

    2. Сварить до готовности,но не переварить,откинуть на сито,пусть вода стечёт.

    3. Овощи вымыть,обсушить,почистить.

    4. Порезать всё кубиками,старась резать по размеру фасольки.

    5. Сначала обжарить в сотейнике морковь,минут через пять добавить туда лук,зарумянить его немного,затем пойдут баклажаны и перцы,перемешать все.

    6. В последнюю очередь добавить цукини,перемешать.

    7. А пока овощи жарятся,сделать соус,томатную пасту развести с уксусом,добавить,сахар,соль,выдавить чеснок через пресс,размешать.

    8. Овощи готовы,значит влить в них соус,размешать хорошо.

    9. В последнюю очередь добавить фасоль,размешать,прогреть минуты три и выключить газ.

    10. Вот такая вкуснота получается,украсить зеленью,я петрушкой.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: