Кныши с гречневой кашей, куриным филе, грибами и песто + бонус!

Кныши с гречневой кашей, куриным филе, грибами и песто + бонус!
Ингредиенты
  • муки 550 мл.
  • сахар 2 ст.л.
  • соли 1 ч.л.
  • теплого молока 200 мл.
  • сливочного растопленного масла 30 гр.
  • растительного масла 1 ч.л.
  • сухих дрожжей 1.5 ч.л.
  • начинка
  • гречневой крупы 150 гр.
  • воды 300 мл.
  • соль
  • крупных шампиньонов 4 шт.
  • лук 1 шт.
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • перец
  • филе куриной грудки 200 гр.
  • желток пополам со сметаной для смазки
  • песто 1 ст.л.
Шаги
Печать
  • В теплом молоке растворить дрожжи,сахар и чуть больше половины стакана муки

    Накрыть емкость и убрать в теплое место на 40 минут

    Добавить масло сливочное и растительное, соль,муку,замесить мягкое тесто

    Накрыть и оставить в теплом месте на 1,5 часа

    Начинка

    Лук и шампиньоны порезать кубиком и обжарить в растительном масле (предварительно лук почистить,а грибы вытереть )

    Из гречневой крупы,воды и соли сварить кашу,остудить

    Куриное филе пробить блендером или пропустить через мясорубку

    Соединить вместе кашу,грибы с луком и куриный фарш – получается не рассыпчатая,вязкая масса

    Посолить и поперчить по вкусу

    Достаем тесто и на подпыленном мукой столе делим тесто на 10 кусочком

    Раскатываем каждый в кружок и надрезаем с четырех сторон по паре см

    В середину выкладываем фарш – полную ст ложку

    Соединяем два противоположных лепестка вокруг фарша

    Остальные два также вокруг (см пошаговые)

    Выкладываем на противень

    Желток сбить со сметаной

    На фарш выкладываем немного песто и смазываем кныши желтком со сметаной

    Духовка на 200

    Выпекаем до золотистого цвета (у меня 25 минут)

    БОНУС!

    Из оставшегося фарша делаем гречаники – вбиваем яйцо,перемешиваем и обжариваем с двух сторон под крышкой котлетки

    Подаем кныши и гречаники теплыми со сметаной и горячим чаем!!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: