Пирог из песочного теста с яблоками и заварным кремом

Пирог из песочного теста с яблоками и заварным кремом
Ингредиенты
  • для теста:
  • мука 200 гр.
  • сливочное масло 100 гр.
  • сахар 100 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • ванилин «haas» — на кончике ножа
  • для начинки:
  • яблоки 400 гр.
  • сливочное масло 20 гр.
  • сахар 2 ст.л.
  • корица 1 ч.л.
  • заварной крем ванильный 1 пакетик
Шаги
Печать
  • Сделайте рубленное тесто, для этого муку, ванилин «Haas», сливочное масло и сахар смешайте в крошку, добавьте яйцо. Тщательно вымесите.

    Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и на пол часа уберите в холодильник.

    Яблоки очистите, нарежьте маленькими кубиками и обжарьте на сливочном масле 2-3 минуты.

    Добавьте сахар и продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты.

    Добавьте корицу «Haas» и помешивая обжарьте до появления аромата.

    Приготовьте заварной крем из сухой смеси «Заварной крем ванильный «Haas», следуя инструкции. Растворите содержимое пакета в 100 мл.охлажденного молока и перемешайте.

    Вскипятите 1 стакан молока, влейте в него растворенный крем и варите до закипания, постоянно помешивая. Остудите.

    Соедините остывшие яблоки с заварным кремом.

    Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 2 куска. От первого куска оторвите немного теста, из которого потом нужно будет сделать листик и палочку. Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, придавая ему форму яблока.

    Сверху на корж выложите начинку горкой, не доходя до края 1,5-2 см.

    Раскатайте второй кусок теста по диаметру чуть больше первого, накройте им начинку и защипите края пирога.

    Если у вас есть форма в виде яблока, то можете использовать ее, у меня же такой формы нет, и я решила заполнить пустоту фольгой, чтобы пирог в процессе выпечки не потерял форму яблока.

    Выпекайте пирог в разогретой до 190С духовке до золотистого цвета.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: