Пирог из песочного теста с яблоками и заварным кремом

Сделайте рубленное тесто, для этого муку, ванилин «Haas», сливочное масло и сахар смешайте в крошку, добавьте яйцо. Тщательно вымесите.

Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и на пол часа уберите в холодильник.

Яблоки очистите, нарежьте маленькими кубиками и обжарьте на сливочном масле 2-3 минуты.

Добавьте сахар и продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты.

Добавьте корицу «Haas» и помешивая обжарьте до появления аромата.

Приготовьте заварной крем из сухой смеси «Заварной крем ванильный «Haas», следуя инструкции. Растворите содержимое пакета в 100 мл.охлажденного молока и перемешайте.

Вскипятите 1 стакан молока, влейте в него растворенный крем и варите до закипания, постоянно помешивая. Остудите.

Соедините остывшие яблоки с заварным кремом.

Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 2 куска. От первого куска оторвите немного теста, из которого потом нужно будет сделать листик и палочку. Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, придавая ему форму яблока.

Сверху на корж выложите начинку горкой, не доходя до края 1,5-2 см.

Раскатайте второй кусок теста по диаметру чуть больше первого, накройте им начинку и защипите края пирога.

Если у вас есть форма в виде яблока, то можете использовать ее, у меня же такой формы нет, и я решила заполнить пустоту фольгой, чтобы пирог в процессе выпечки не потерял форму яблока.

Выпекайте пирог в разогретой до 190С духовке до золотистого цвета.