Печенье «гусиные лапки»

Печенье "гусиные лапки"
Ингредиенты
  • творог (любой жирности) 250 гр.
  • мука 300 гр.
  • масло сливочное 100 гр.
  • разрыхлитель 1 пакетик
  • сахар для панировки
  • экстракт ванильный 3 капли
Шаги
Печать
  • 1. Творог (любой жирности)-250 гр. Мука-300 мл. Масло сливочное-100 гр. Разрыхлитель-1пакетик Сахар для панировки Экстракт ванильный- 2-3 капли

    2. В чашу миксера выкладываем размягчённое масло и творог

    3. Смешиваем их до однородной массы (можно обойтись и без миксера замешать все в ручную)

    4. Понемногу добавляем просеянную муку с разрыхлителем и ванильный экстракт.

    5. Как ни крути (миксер),а тесто все же руки любит. Так что доводим его до «кондиции» руками на посыпанной мукой рабочей поверхности.

    6. Тесто получается мягкое и эластичное с приятным творожным запахом. Оборачиваем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

    7. Достаем тесто из холодильника. Я лично для удобства делю его на две части и каждую раскатываю отдельно. Скалкой, толщиной примерно 5 мм.(вторую часть теста желательно отправить обратно в холодильник в ожидании своего звездного часа).Средним по размеру стаканом вырезаем кружки для «лапок».

    8. Кружок теста еще раз слегка раскатываем скалкой или растягиваем руками. Выкладываем его в тарелку с сахаром и слега придавливаем ладонью. Чтоб сахар лучше схватился.

    9. Сворачиваем наш кружок пополам, но так чтоб сахар оказался внутри

    10. Затем получившийся полукруг еще раз сворачиваем пополам и опять сахаром вовнутрь. Получается треугольник-лапка. Верх «лапки» сахаром не покрываем.

    11. Выкладываем печенье на противень с пекарской бумагой. Та сторона что без сахара должна оказаться обязательно внизу. Иначе сахар начнет гореть еще до окончания готовки печенья.

    12. Выпекаем «лапки» при температуре 190-200 градусов до золотистого цвета. У меня это занимает 20 минут. Но лучше ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: