Шоколадно-медовый торт, для любителей шоколада

Шоколадно-медовый торт, для любителей шоколада
Ингредиенты
  • ст. = 250 гр.
  • яйца 2 шт.
  • мед 150 гр.
  • сахар тростниковый (у меня обычный белый) 1 ст.
  • масло сливочное 225 гр.
  • шоколад 100 гр.
  • какао 1 ст.л.
  • сода 1 ч.л.
  • мука 220 гр.
  • вода кипяток 1 ст.
  • для глазури:
  • шоколад 175 гр.
  • вода 4 ст.л.
  • сахарная пудра 75 гр.
  • мед 150 гр.
Шаги
Печать
  • Этот рецепт я увидела в кулинарной передаче на канале Кухня ТВ и подкупил он меня своей простотой, тем , что его не нужно ставить на водяную баню и взбивать отдельно белки.

    Итак, приступим к приготовлению, в чашу миксера разбиваем два яйца, добавляем сахар, мед, мягкое сливочное масло (масло достать и холодильника за 20-30 минут до приготовления), растопленый шоколад, просеиваем какао, добавляем соду и муку. Включаем миксер и взбиваем минут 5-7, когда тесто станет однородным, добавляем тонкой струйкой стакан гарячей воды. Тесто получится жидким, пусть вас это не пугает.

    Форму диаметром 24 см. застелаем на дно пергаментную бумагу и смазывем форму маслом, выливаем наше тесто и отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 1 — 1,2 часа наш корж, в случае если корж сверху начнет сильно зарумяниваться накрыть его фольгой и продолжать выпекать.

    Для глазури:

    налить в кастрюльку 4 ст.л. воды и закипятить, добавить мед и слегка подогреть, снять с огня, добавить измельченный ножом шоколад и распустить его, потом добавляем сахарную пудру и хорошенько размешиваем. Наша глазурь готова.

    Достаем из духовки готовый, снять пергамент и охладить на решетке.

    Остывший корж залить глазурью и поставить в холодильник,до застывания глазури.

    Наш мега-шоколадно-медовый торт готов. В телепередаче его еще украсили пчелками из мастики, но я еще не подружилась с мастикой, боюсь как-то я ее ;)

    Моим любимым мужчинам тортик очень понравился, чем-то напоминае по консистенции брауни. Еле успела урвать кусочек для фотосессии.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×