Пирог с говядиной, рисом и кинзой

Пирог с говядиной, рисом и кинзой
Ингредиенты
Порции: +6
  • для теста:
  • мука пшеничная 400 гр.
  • масло сливочное 100 гр.
  • вода  ст.
  • яйцо 1 шт.
  • соль 1 щепотка
  • начинка:
  • рис кубань ½ чашки
  • говядина 200 гр.
  • лук репчатый 1 шт.
  • кинза и зеленый лук 1 пучок
  • сушеная кинза 1 ст.л.
  • перец
  • соль
  • для смазки и пропитки:
  • яйцо 1 шт.
  • сливочное масло 30 гр.
Шаги
Печать
  • Очень душистые, ароматные и вкусные домашние пироги. Тесто тонкое, начинка сочная и сытная, равнодушных не будет… хотя казалось бы, готовятся эти пироги очень быстро и просто. Очень люблю, когда в доме пахнет свежей выпечкой, а вкусный пирог так и манит румяным бочком, приглашает к чаю… эти пироги из тех, что понравятся и взрослым и детям, ну разве что кинзу в начинке любят не все, можно на петрушку или укроп заменить.

    1. Рис всыпать в кастрюлю, залить водой, готовить по инструкции на упаковке.

    2. Готовый рис немного остудить.

    3. Говядину нарезать кубиком, добавить лук и зелень, соль, перец, сушеную кинзу.

    4. Перемешать.

    5. Добавить остывший рис и снова перемешать.

    6. К муке добавить масло и щепотку соли.

    7. Перетереть в крошку, влить воду, добавить яйцо.

    8. Замесить тесто.

    9. Из указанного количества ингредиентов получается 2 пирога. Тесто делим на 4 части, каждую часть раскатываем в круг. На одну часть выкладываем половину начинки, на другой части рюмкой вырезаем дырочку.

    10. Накрываем верхними частями нижние части и хорошо залепляем края. Тесто очень приятное в работе, оно эластичное, его можно подтянуть, даже если изначально круг был раскатан неровно…

    11. Выпекаем при 200С в духовке 20 минут. Затем вынимаем, смазываем взбитым яйцом, в серединку кладем по куску масла и вливаем оставшееся от смазывания яйцо.

    12. Запекать при 160С еще 25-30 минут — до тех пор, когда корочка станет очень румяной.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×