Армянский пирог

Армянский пирог
Ингредиенты
Порции: +12
  • молоко 1 ст.
  • сода 1 ч.л.
  • мука 220 гр.
  • орехи грецкие 100 гр.
  • мускатный орех молотый 1.5 ч.л.
  • разрыхлитель для теста 1 пакетик
  • сахар мелкий тростниковый нерафинированный 100 гр.
  • сахар коричневый 100 гр.
  • масло сливочное 150 гр.
  • яйцо куриное 1 шт.
Шаги
Печать
  • Для приготовления пирога нам понадобится сахар мелкий тростниковый нерафинированный «Мистраль» и сахар коричневый демерра «Мистраль».

    Грецкие орехи измельчить в блендере в мелкую крошку.

    В отдельной чаше смешиваем муку, два вида сахара, разрыхлитель для теста, мускатный орех и 60 грамм измельченных грецких орехов.

    К сухой смеси добавляем размягченное сливочное масло.

    Вилкой растираем сухую смесь со сливочным маслом до образования мелких крошек.

    В молоко комнатной температуры насыпаем 1 ч.л. соды, размешиваем.

    Яйцо взбиваем миксером.

    Добавляем молоко с содой.

    Взбиваем в течение одной минуты.

    Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки. У меня чаша мультиварки.

    Отделяем половину сухой смеси.

    Выкладываем её в форму для запекания, распределяем ровным слоем, приминаем.

    Вторую часть сухой смеси добавляем к молочно- яичной, перемешиваем или взбиваем миксером на низких оборотах одну минуту.

    Готовое тесто выливаем на песочный слой.

    Сверху посыпаем оставшимися измельченными грецкими орехами.

    Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180С 45-50 минут в зависимости от особенностей вашей духовки. Я выпекала в мультиварке на режиме «выпечка» 65 минут.

    Достаем пирог из духовки, даем ему немного остыть в форме.

    Затем достаем из формы и подаем, украсив по своему вкусу.

    При выпекании пирога в мультиварке поступаем таким же образом: достаем чашу с пирогом и оставляем готовый пирог немного остыть в самой чаше.

    Из чаши мультиварки пирог вынимается с помощью контейнера-пароварки: ставим контейнер в чашу, затем переворачиваем.

    С контейнера переносим пирог на блюдо, украшаем по своему вкусу.

    У меня пирог украшен измельченными тыквенными семечками и бутончиками чайных роз.

    Приятного чаепития!!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×