Суп с галушками и фрикадельками

Суп с галушками и фрикадельками
Ингредиенты
  • средних картошин 4 шт.
  • средняя луковица 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сливочного масла 50 гр.
  • лавровый лист 1 шт.
  • для галушек:
  • яйца 2 шт.
  • воды 50 мл.
  • соль
  • муки, чтобы получилось тесто, чуть гуще, чем на оладьи
  • фарш (смешанного с луком и специями) 300 гр.
  • зелень
Шаги
Печать
  • Суп этот у нас дома называют супом с ленивыми пельменями. Наверное, из-за того, что когда я его варю, в доме пахнет пельменями. Он достаточно прост и легок в исполнении и не требует много времени, особенно если у вас есть готовый фарш.

    Кастрюлю, в которой будете варить суп наполнить водой на 2/3. Закипятить воду и положить туда кусочками нарезанный картофель. Посолить по вкусу. Пока варится картошка, приготовим зажарку для супа. На сливочном масле слегка поджарим мелко порезанный лук и натертую на терке морковку. Из муки, яиц, соли и воды приготовим тесто для галушек. Оно должно быть не жидкое, но и не очень густое. Из фарша катаем небольшие фрикадельки. И бросаем их в кастрюлю, где варится картошка. Как только фрикадельки всплывут, чайной ложкой опускаем небольшие порции теста в кипящий бульон. Осталась зажарка, ее мы добавляем, когда всплывут галушки. Если нравится, то можно добавить для запаха лавровый лист. Дать 5 минут супу покипеть, добавить зелени и снять с огня. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×