Зразы из говяжьего фарша с яйцом

Зразы из говяжьего фарша с яйцом
Ингредиенты
Порции: +6
  • фарш говяжий 500 гр.
  • яйца куриные 8 шт.
  • хлеб белый 4 ломтика
  • молоко 150 мл.
  • лук — репка крупный 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • сухари панировочные 2 горсти
  • мука пшеничная 2 горсти
  • базилик свежий — несколько веточек
  • растительное масло
  • соль, свежемолотый перец
Шаги
Печать
  • мы готовим семейные блюда на каждый день. Это просто праздник какой-то для моих родных! Всю эту неделю мои мужчины в восторге, так как едят любимые мясные блюда….и никакой рыбы и курицы на пару. :) Кто не любит домашние котлеты и зразы??? Правильно…любят все, и моя семья не исключение. Этот рецепт уникален тем, что эти зразы еще и с яйцом, в котором желток сварен не на 100%, как мы все любим. Блюдо самодостаточно и сытно, поэтому в гарнире не нуждается…можно подавать только с овощами.

    1. Ломтики хлеба залить молоком и дать размякнуть несколько минут.

    2. Шесть яиц поставить вариться, варить их нужно не более 3 минут, далее залить холодной водой и аккуратно очистить от скорлупы.

    3. Лук и чеснок очистить и измельчить в блендере.

    4. Хлеб отжать от лишнего количества молока и так же измельчить в блендере.

    5. Базилик мелко порубить и смешать в большой миске с фаршем ТМ «Окраина», и измельченными…хлебом, луком и чесноком.

    6. Добавить одно взбитое яйцо, специи по-вкусу и хорошенько перемешать.

    7. Сформировать зразы заворачивая яйца в фарш как на фото, далее обвалять в муке, затем во взбитом яйце, и далее в панировочных сухарях.

    8. В сковороде нагреть растительное масло, и выложить наши зразы.

    9. Жарить сначала на сильном огне со всех сторон, аккуратно переворачивая…до золотистой корочки.

    10. Затем накрыть крышкой и жарить на слабом огне еще минут 5-6, несколько раз перевернув.

    11. Подавать с овощным гарниром, сделав разрез посередине (так эффектнее). :)

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×