Закрытая пицца с салатом

Закрытая пицца с салатом
Ингредиенты
  • тесто:
  • молоко 200 мл.
  • мука пшеничная 330 гр.
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • дрожжи (быстродействующие саф-момент ) 7 гр.
  • соль ½ ч.л.
  • сахар 2 ч.л.
  • томатный соус:
  • консервированные томаты без кожицы 200 гр.
  • соль 1 ч.л.
  • сахар ½ ч.л.
  • орегано 1 ч.л.
  • сухие прованские травы ½ ч.л.
  • начинка:
  • сыр легкоплавкий — чеддер, моцарелла, пармезан 150 гр.
  • ветчина или колбасные изделия 100 гр.
  • песто 4 ч.л.
  • болгарский перец ½ шт.
  • салат
  • вяленые томаты
Шаги
Печать
  • 1. Подогреть молоко до 40С, растворить в нем сахар и дрожжи.

    2. Всыпать просеянную муку, смешанную с солью. Перемешать так, чтобы мука намокла.

    3. Влить оливковое масло и замесить тесто.

    4. Поставить в теплое место на расстойку на полчаса. Миску накрыть полотенцем или пленкой.

    5. Когда тесто увеличится в два раза, обомните его и разделите на 2 части. Из этого кол-ва получится две большие пиццы.

    6. Раскатайте или растяните круг из теста, надрежьте его так, как на фото.

    7. В центр каждого отсека положите по 1 ч.л. любимого томатного соуса. У меня — измельченные консервированные томаты без кожицы слегка проваренные с прованскими травами, ч.м. перцем, сушеным орегано, солью и сахаром.

    8. Сверху — кружочки колбасы, по ложечке песто, тертый сыр.

    9. Соединить внешние края так, как показано на фото.

    10. Сделать крестообразный разрез в центре.

    11. Соединить уголки.

    12. Перенести пиццу на противень, слегка растянуть ее в разные стороны, чтобы отверстие в середине получилось круглым. Посыпать сыром свободные промежутки, смазать оливковым маслом.

    13. Выпекать при Т 230С до румяности.

    14. Из второй половины теста я приготовила обычную пиццу.

    15. Смазала соусом, посыпала сыром, разложила сверху ветчину и кольца сладкого перца, посыпала оставшимся сыром.

    16. Выпекать при Т 230С до румяности.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×