Пицца «кальцоне» с курицей

Пицца "кальцоне" с курицей
Ингредиенты
Порции: +4
  • тесто на 2 пиццы:
  • мука 250 гр.
  • вода 125 мл.
  • дрожжи «саф-момент» 2 ч.л.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • соль 2 щепотки
  • начинка:
  • сладкий перец 1 шт.
  • куриное филе 350 гр.
  • моцарелла 125 гр.
  • соевый соус 1 ст.л.
  • приправа для курицы
  • смесь перцев
  • чесночный порошок
  • итальянские травы
  • томатный соус 2 ст.л.
  • для верха:
  • желток 1 шт.
  • сливки 1 ч.л.
  • вода 1 ч.л.
Шаги
Печать
  • Любителям пиццы понравится и такой закрытый вариант! Тесто очень вкусное,поэтому взяла его снова.

    1. Тесто должно подойти,поэтому делаем его первым.Смешивает муку и дрожжи «Саф-момент».

    2. Вливаем масло.

    3. Добавим тёплую воду или сыворотку.

    4. Солим и вымешиваем тесто.

    5. Ставим в тёплое место накрытым на час.

    6. Маринуем курицу в соевом соусе,нарезав кусочками.

    7. Добавим специи,перемешиваем.Минут 10 курица должна постоять.

    8. Обжариваем курицу в мультиварке 5 минут с открытой крышкой и 10 минут с закрытой.

    9. Моцареллу и сладкий перец нарезать мелкими кубиками.

    10. Подошедшее тесто разделить на 2 части (или 4,тогда получатся мини пиццы).

    11. Раскатать тонко каждую часть.Диаметром 25 см.

    12. На половину круга нанести томатный соус-1 ст.л..

    13. Сверху половину курицы.

    14. Насыпать перец и моцареллу-половину.

    15. Посыпать итальянскими травами и накрыть половинкой теста.Защипать края «косичкой».

    16. Взбить желток с водой и сливками.

    17. Нанести кисточкой на наколотый вилкой верх.

    18. Перенести в смазанную форму (я выпекала на камне для пиццы).

    19. Выпекать в разогретой до 200* духовке 20 минут.

    20. Точно так поступаем со второй порцией.

    21. Даём немного остыть и подаём.

    Я указала 4 порции,так как пицца очень сытная и вполне хватает половинки и даже меньше.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×