Рулет из слоеного теста с шампиньонами, гречкой и карбонадом

Рулет из слоеного теста с шампиньонами, гречкой и карбонадом
Ингредиенты
  • тесто слоеное бездрожжевое 500 гр.
  • крупа гречневая 100 гр.
  • карбонад (ветчина) 200 гр.
  • шампиньон 250 гр.
  • масло растительное 2.5 ст.л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • яйцо 2 шт.
  • соль
  • перец черный молотый
  • майоран сушеный 1 ч.л.
  • сливки 1 ч.л.
  • кунжут черный 1.5 ч.л.
Шаги
Печать
  • Предлагаю приготовить простой рулет из слоеного теста с начинкой из гречневой крупы, карбонада, свежих шампиньонов.

    1. Гречневую крупу засыпаю в кастрюлю с кипящей подсоленной водой в соотношении 1:2. Убавляю огонь, готовлю крупу под закрытой крышкой примерно 20 минут.

    2. Карбонад нарезаю кубиками.

    3. Репчатый лук нарезаю кубиками.

    4. Нарезаю свежие шампиньоны.

    5. Используя 2 столовые ложки растительного масла, на сковороде обжариваю сначала карбонад, затем добавляю репчатый лук, тоже обжариваю.

    6. Затем добавляю в сковороду нарезанные шампиньоны.

    7. Обжариваю начинку до исчезновения лишней влаги из грибов. Начинку солю, добавляю перец черный молотый, сушеный майоран.

    8. Добавляю в сковороду готовую гречневую крупу, перемешиваю. Начинка готова, даю ей остыть.

    9. Одно целое и еще половину яйца взбиваю в миске.

    10. Добавляю взбитые яйца к остывшей начинке, перемешиваю.

    11. Слоеное тесто заранее размораживаю. Тесто делю на 2 равные части, раскатываю толщиной около 3 мм.

    12. На каждую часть теста выкладываю начинку.

    13. Сворачиваю тесто с начинкой рулетом, защипываю края.

    14. Выкладываю рулеты швом вниз на противень, смазанный растительным маслом.

    15. ½ часть яйца взбиваю со сливками.

    16. Смазываю рулеты яичной смесью.

    17. Посыпаю рулеты черным кунжутом.

    18. Выпекаю рулеты в разогретой до 200 градусов духовке около 28-30 минут. Приятного Вам аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×