Котлетки-солнышки и картофельные зразы с грибами

Котлетки-солнышки и картофельные зразы с грибами
Ингредиенты
Порции: +8
  • для котлет:
  • куриное филе 500 гр.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • морковь 1 шт.
  • зелень
  • яйцо 2 шт.
  • соль, черный перец
  • растительное масло для обжаривания
  • яичные желтки
  • для зраз:
  • картофель 500 гр.
  • лук 1 шт.
  • шампиньоны 4 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • мука
  • соль
  • для подгарнировки:
  • огурцы, редис укроп. жаренные шампиньоны
Шаги
Печать
  • Блюда для детей должны быть веселыми и красиво оформленными. В субботний день хочется приготовить что-то эдакое.

    1. Готовим нужные продукты

    2. Режем их средними кусками, чтобы проходили в мясорубку.

    3. Перекручиваем все на мясорубке, добавляем 2 яйца, соль, черный молотый перец.Перемешиваем, фарш для котлеток готов.

    4. Начинаем подготовку составляющих для зраз. Чистим картофель и ставим варить его как на пюре.

    5. Для начинки измельчаем в блэндере лук.

    6. Грибы режем кусочками и измельчаем до мелкого состояния.

    7. Обжариваем начинку на растительном масле.

    8. Добавляем мелко нарезанный укроп. Все перемешиваем. Начинка для зраз готова.

    9. Сливаем воду с вареной картошки, добавляем немного сливочного масла и разминаем в пюре, даем остыть.

    10. Пока картошка остывает, займемся котлетами. На разогретую сковородку выкладываем аккуратно фарш колечками..

    11. Когда котлетки «схватятся» добавляем в дырочки куриные желтки. Накрываем сковородку крышкой, и даем котлеткам потушиться на медленном огне.

    12. Переворачиваем на другую сторону и под крышкой доводим до готовности.Первая часть блюда готова.

    13. В остывшую картошку добавляем яйцо, соль, немного муки

    14. Делаем из картофельного теста лепешки, на них кладем начинку, сверху накрываем еще тестом

    15. Формируем зразы, обваливаем их в панировочных сухарях.

    16. Обжариваем зразы со всех сторон до готовности.

    17. Выкладываем на тарелке цветочек из овощей, добавляем жаренные шампиньоны. Выкладываем на тареку котлетку и зразы. Субботний ужин готов.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×