Салат «грибной пенёк»

Салат "грибной пенёк"
Ингредиенты
  • для блинчиков:
  • молоко 250 мл.
  • яйца 2 шт.
  • мука
  • соль
  • паприка 2 ч.л.
  • средняя луковица 1 шт.
  • зелень (петрушка)
  • для салата:
  • картофель варёный 2 шт.
  • морковь варёная 3 шт.
  • яйца 3 шт.
  • грибы маринованные (опята)
  • ветчина 300 гр.
  • майонез
  • зелень (укроп, петрушка)
  • для оформления:
  • сыр мягкий плавленый
  • яйцо 2 шт.
  • маринованные опята
  • зелень (укроп, петрушка)
  • помидор 1 шт.
Шаги
Печать
  • Для начала выпекаем блинчики:

    Из яйца, молока и муки замешиваем блинное тесто. Добавляем в него паприку, мелко порезанные зелень и лук. Выпекаем. Промасливаем каждый блин. Из полученного теста получается около 6 блинчиков.

    Готовим начинку:

    — Отварной картофель натираем на крупной терке, добавляем нарезанный укроп и майонез;

    — Отварную морковь натираем на тёрке и смешиваем с майонезом;

    — Яйца мелко режем (или натираем на тёрке) и тоже смешиваем с майонезом;

    — Грибы мелко режем и смешиваем с зеленью. Можно добавить чуток майонеза;

    — Ветчину режем кубиками или соломкой. Добавляем майонез.

    Приступаем к формированию «пенька»:

    — Вдоль стола растилаем пищевую плёнку или пакеты. Блинчики режем пополам и выкладываем их на плёнку внахлёст. Каждый блин промазываем мягким сыром;

    — Выкладываем начинку вдоль «блинной дорожки» рядами в произвольном порядке;

    — После того как вся начинка будет выложена начинаем закручивать всё рулетом;

    — Получившийся «пенёк» ставим на тарелку.

    Теперь приступаем к оформлению:

    Из остатков начинки формирум «корешки». Декорируем их остатками блинов. Чтобы не было видно стыков и «швов» промазываем поверхность «пенька» мягким сыром. Не густо!!! Он выполняет функцию скрепителя. Своеобразная замазка. Из яйца и помидор делаем мухоморчики. Оформляем «пенёк» грибами и зеленью.

    Приятного аппетита!!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×