Вкусные нестандартные котлеты – «ни рыба, ни мясо»

Вкусные нестандартные котлеты – «ни рыба, ни мясо»
Ингредиенты
Порции: +9
  • рыбное филе пангасиус 360 гр.
  • куриное филе 360 гр.
  • подсушенный хлеб 100 гр.
  • молоко 1 ст.
  • крупная луковица 1 шт.
  • соль 10 гр.
  • свежая зелень
  • перец
Шаги
Печать
  • Сказать откровенно в моем случае получилось, как раз наоборот. Здесь присутствуют и рыба, и мясо в пропорции один к одному. С ингредиентами можно поиграться. Я хотела приготовить легкие котлеты, и они у меня получились. Можно брать более жирную рыбу или мясо куриных ножек вместо куриного филе.

    Хлеб размочить в молоке.

    Покрошить зелень.

    Рыбу, курицу и лук нарезать под мясорубку.

    Пропустить все через среднюю решетку.

    Добавить в фарш отжатый хлеб, соль и зелень.

    Фарш не должен быть слишком жидким.

    Хорошо все вымешать.

    Готовый фарш убрать в холодильник на 30-40 минут.

    Котлеты можно жарить на сковороде, делать на пару или готовить в духовке.

    Сформировать котлеты.

    Разогреть сковороду и добавить растительное масло.

    Обжарить котлеты на среднем огне с открытой крышкой, с одной стороны.

    Перевернуть, уменьшить нагрев, закрыть крышкой и держать до готовности.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×