Котлеты «царское угощение»

Котлеты "царское угощение"
Ингредиенты
Порции: +10
  • филе 550 гр.
  • баклажан 400 гр.
  • крупа гречневая ½ ст.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • яйцо 2 шт.
  • сметана (20%) 2 ст.л.
  • мука пшеничная 4 ст.л.
  • базилик (сушёный ) ½ ч.л.
  • перец черный (молотый) 1 щепотка
  • соль 1 ч.л.
  • масло растительное (для жарки)
Шаги
Печать
  • Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками.

    Отварить их в подсоленной воде.

    Воду хорошенько сцедить.

    Остудить.

    В фарш добавить мелко нарезанный лук, соль, базилик, перец чёрный молотый, сметану и выдавленный чеснок.

    Добавить в фарш остывшие баклажаны, гречневую кашу, яйца и муку, хорошо перемешать.

    Обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.

    Класть фарш столовой ложкой, в раскалённое масло, слегка прижимая его сверху.

    Обжаривать на среднем огне с закрытой крышкой.

    Приятного аппетита !

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×