Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе
Ингредиенты
Порции: +4
  • свинина 450 гр.
  • перец сладкий зеленый 1 шт.
  • перец красный сладкий 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • ананас консервированный 200 гр.
  • крахмал кукурузный 50 гр.
  • мука пшеничная 100 гр.
  • разрыхлитель 1 
  • растительное масло 400 мл.
  • перец чили хлопья ½ ч.л.
  • перец черный молотый ½ ч.л.
  • сахар коричневый 100 гр.
  • рисовый уксус 70 мл.
  • яйцо 1 шт.
  • кетчуп 4 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
Шаги
Печать
  • Широкую популярность свинины в кисло-сладком соусе легко объяснить — аппетитные, с неповторимым вкусом и ароматом, нежные кусочки свинины придутся по вкусу многим гурманам, тем более, что приготовить такое блюдо под силу даже начинающей хозяйке.

    Как приготовить:

    1. Мясо нарезать маленькими кусочками, добавить 1 ч.л.соли, 1 ч.л.крахмала, куриное яйцо и все перемешать. Поставить мясо на 30 минут в холодильник.

    2. Перец нарезать средними кубиками, чеснок мелко нарезать.

    3. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и 1 ч.л.соли (оставить 1 ч.л. крахмала для соуса)

    4. Кусочки мяса тщательно обвалять в муке.

    5. Разогреть 300 мл растительного масла в сковороде и обжарить во фритюре на среднем огне в течении 3-4 минут, долго мясо не жарьте, иначе мясо станет сухим. Готовое мясо выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

    6. На сковороду налить 2 ст.л. растительного масла и положить мелко нарезанный чеснок, обжарить в течении 30 секунд и положить перец, жарить 5 минут периодически помешивая, добавить красный чили перец хлопьями и немного соли.

    7. Добавить консервированные ананасы и жарить еще пару минут.

    8. Добавить сахар и рисовый уксус, все перемешать до полного растворения сахара, добавить кетчуп и перемешать, тушить на слабом огне 1 минуту постоянно помешивая, затем добавить 1 ч.л. крахмала и хорошо перемешать.

    9. В соус с овощами добавить обжаренные кусочки мяса и тщательно перемешать так, чтобы каждый кусочек мяса был в соусе. Свинина в кисло-сладком соусе готова. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×