Кукурузные оладьи

Кукурузные оладьи
Ингредиенты
  • кукуруза (425 мл. ) 1 банка
  • кинза 30 гр.
  • зелёный лук 3 пера
  • чили 4 см.
  • чеснок 3 зубчика
  • мука 100 гр.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • яйцо 1 шт.
  • растительное масло — для обжаривания
  • соль
  • чили сухой
Шаги
Печать
  • простейшие и вкуснейшие оладьи из цельных зёрен кукурузы с пряными травами, чили и чесноком. Тесто готовится элементарно и за считанные минуты, степень остроты регулируется, блюдо подходит вегетарианцам и в качестве закуски хорошо заходит :)

    Берём одну большую стандартную банку кукурузы — 425 мл. Жидкость из банки сливаем, но сохраняем её — она нам может понадобиться. Кукурузу насыпаем в миску.

    Нарезаем пучок кинзы (30 г) — только листья. Отправляем к кукурузе. Если активно не любите кинзу, замените её на другую зелень.

    Туда же отправляем несколько нарезанных перьев зелёного лука.

    3-4 см перца чили нарезаем очень мелко и добавляем к остальным продуктам. Вместо чили можно взять халапеньо.

    Несколько зубчиков чеснока (у меня 3 шт.) натираем на мелкой тёрке, или пропускаем через пресс, или мелко нарезаем и добавляем в миску. Солим смесь по вкусу. Можно ещё добавить порошок-чили, если очень любите острое.

    В другой миске смешиваем 100 г муки с 1 ч.л. разрыхлителя.

    Муку добавляем в кукурузу. Перемешиваем.

    Добавляем 1 яйцо и перемешиваем очень тщательно. Не волнуйтесь, одного яйца достаточно, чтобы размочить эту смесь и сделать её пригодной для изготовления оладий. Если вдруг яйца не хватает, вот тут-то и можно добавить смеси влажности с помощью жидкости от кукурузы.

    В сковороде разогреваем растительное масло. Рядом со сковородой на тарелке раскладываем салфетки, чтобы выкладывать на них оладьи и избавлять их от лишнего масла.

    Столовой ложкой выкладываем тесто в разогретое масло и обжариваем с двух сторон, как любые другие оладьи.

    Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×