Слоёный салат с красной рыбой, рисом и овощами

Слоёный салат с красной рыбой, рисом и овощами
Ингредиенты
  • слабосолёной красной рыбы (у меня форель) 250 гр.
  • отварного риса 250 гр.
  • огурец 1 шт.
  • отварная морковь 1 шт.
  • яйца, сваренных в крутую 4 шт.
  • лимонный сок
  • фиолетовая луковица 1 шт.
  • зелёного лука 1 пучок
  • укроп ½ пучка
  • белого винного уксуса 1 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • майонез «васаби» (но уйдёт не весь) 200 гр.
  • соль
Шаги
Печать
  • Зная патологическую не любовь к майонезу многих кулинаров нашего сайта, всё таки рискну предложить рецепт этого салата, тем более майонез не совсем майонез, скорее соус «Васаби»,и его совсем не много нужно на такую порцию. И так рецепт:

    Рис отварить как для суши: 120 гр. круглозерного риса(у меня пропаренный длиннозёрный) промывать до тех пор, пока вода не будет прозрачной, откинуть на сито и оставить на 1 час. Залить рис стаканом холодной воды и под крышкой довести до кипения. Варить 10 мин, выключить и оставить под крышкой еще на 10 мин. 1 ст.л. белого винного уксуса соединить с 1ч.л. сахара и 1/2 ч.л. соли до полного растворения и добавить в рис, тщательно перемешать)

    Сварить яйца и морковь. Остудить, очистить. Лук мелко нарезать, укроп и зелёный лук нашинковать тоже мелко. Авокадо очистить от косточки и кожуры сбрызнуть лимонным соком и нарезать маленькими кубиками, яйца натереть на тёрке, огурец вымыть, нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на тёрке.

    На плоское блюдо слоями выкладывать:

    1)рис, смазать майонезом «Васаби»

    2)мелко нарезанная рыба

    3)укроп

    4)фиолетовый лук

    5)огурец, сверху не много майонеза

    6)авокадо, нанести тонким слоем майонез

    7)яйца+2 ст.л. рубленого зелёного лука(яйца смешать с мелко нарезанным зел.луком, добавить майонез)эту массу распределить на авокадо ровным слоем

    8)морковь натёртая на крупной тёрке, смазать майонезом.

    Украсить салат по желанию. Я украсила в виде рыбки. Дать салата настояться в холодильнике минимум 3 часа.

    Нам салат очень понравился, лёгкий, но в тоже время сытный. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×