Пирожки с лисичками и картошкой / тесто супер, начинка класс!

Пирожки с лисичками и картошкой / тесто супер, начинка класс!
Ингредиенты
  • дрожжи 1.5 
  • молоко 50 мл.
  • кефир 50 мл.
  • сахар 1 
  • разрыхлитель 1 
  • соль 1 щепотка
  • растительное масло 40 мл.
  • мука 250 гр.
  • грибы сушеные лисички
  • грибы шампиньоны 4 шт.
  • картофель (отварной) 4 шт.
  • лук 2 шт.
Шаги
Печать
  • Отличное тесто для пирожков в духовке, мягкие и на второй день (если останутся)! Готовятся пирожки с лисичками очень быстро, получаются вкусными, ароматными! Дома такие пирожки называем «уютными»! Готовьте на здоровье и с удовольствием!

    Для запеченных в духовке пирожков, тесто идеальное! С него и начнем. В первую очередь активизируем сухие дрожжи. В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и ложку муки. Несколько минут и быстрая опара готова. В чашке смешиваем кефир, соль, разрыхлитель и растительное масло. Сюда же добавляем опару и постепенно вводим муку. Готовое тесто убираем под крышку(пленку) минут на 30. Пусть поднимется вдвое.

    За это время приготовим начинку.Сушеные лисички зальем холодной водой. Картофель отварил заранее, сразу можете потолочь в пюре. Лук и шампиньоны порежем мелким кубиком и обжарим в небольшом количестве масла. Когда лишняя жидкость выпарится (минут 7-10), можно добавлять лисички. Как хочется свежих грибов, но с такой жарой этим летом, ими даже не пахнет))) Сушь!

    Тесто делим на равные части, у меня получилось десять штук по 40 гр. Сформируйте колобки и дайте постоять под пленкой минут 10, пока начинка слегка остынет.

    Пирожки стряпаем классические))) Хорошо защипываем и выкладываем швом вниз. Даем расстоятся минут 10, за это время нагреем духовку. Выпекаем при 200 градусах, минут 20-30 минут. Все зависит от духовки.

    Горячие пирожки смазываем кусочком сливочного масла. Блестят и пахнут, красота!

    Даем немного остыть, наливаем чай и наслаждаемся))) Очень вкусные пирожки!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×