Мой самый любимый рецепт пышных «пончиков» как пух!

Мой самый любимый рецепт пышных "пончиков" как пух!
Ингредиенты
  • муки 500 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • молока 250 гр.
  • сухих дрожжей 11 гр.
  • сливочного масла 40 гр.
  • сахар 2 ст.л.
  • соли 1 ч.л.
Шаги
Печать
  • В миску вливаем 250 миллилитров тёплого молока, добавляем 2 столовые ложки сахара и 11 грамм сухих дрожжей.

    Всё хорошо перемешиваем венчиком и оставляем при комнатной температуре на 15 минут, чтобы поднялась опара.

    После чего хорошо перемешиваем, добавляем 40 грамм растопленного сливочного масла, предварительно я его растопила и дала ему немного остыть.

    Хорошо перемешиваем, вбиваем 1 яйцо, добавляем 0,5 чайной ложки соли и ещё раз хорошо перемешиваем.

    В 2 этапа добавляем 400 грамм муки и замешиваем тесто.

    На стол я высыпаю примерно 70-80 грамм муки и выкладываем наше тесто.

    Замешиваем тесто, тесто у нас должно получится мягкое, эластичное и не прилипать к рукам.

    Миску смазываем растительным маслом, выкладываем наше готовое тесто, накрываем сверху пищевой плёнкой и оставляем на 1 час, чтобы тесто поднялось.

    Тесто увеличилось в 2 раза, как Вы видите, теперь нам надо его слегка примять.

    Присыпаем стол мукой, выкладываем тесто и слегка обваливаем его.

    Разрезаем тесто пополам и делим на кусочки.

    Каждую половинку я разделяю на 8 частей и того у меня получается 16 кусочков.

    Из них мы делаем кружочки, сверху накрываем пищевой плёнкой и начинаем готовить наши пончики.

    Делаем жгут одинаковой толщины и скатываем его в разные стороны.

    Соединяем 2 края и немного скручиваем между собой и вот такая у нас должна получится плетёнка.

    Присыпаем стол мукой, выкладываем тесто и слегка обваливаем его.

    Разрезаем тесто пополам и делим на кусочки.

    Каждую половинку я разделяю на 8 частей и того у меня получается 16 кусочков.

    Из них мы делаем кружочки, сверху накрываем пищевой плёнкой и начинаем готовить наши пончики.

    Делаем жгут одинаковой толщины и скатываем его в разные стороны.

    Соединяем 2 края и немного скручиваем между собой и вот такая у нас должна получится плетёнка.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×