Пицца на сковороде за 10 минут

Для начала подготовим начинку, т.к. тесто готовится очень быстро.

Для начинки можно использовать всё что угодно, у меня 2 сосиски немного копченой колбасы, половина помидора, половина болгарского перца, пол солёного огурца и 170 г сыра.

Можно использовать маслины, лук, зелень всё, что любите и все, что есть в наличии.

Всё произвольно нарезаем, сыр натираем на терке и начинка для пиццы готова.

Займёмся тестом.

В подходящую емкость вбиваем 2 яйца, добавляем 4 ст.л. сметаны любой жирности (у меня 25 %), добавляем 4 ст.л. майонеза и перемешиваем до однородности.

Добавляем 9 ст.л. муки, 0,5 ч.л. соли и замешиваем вилкой жидкое тесто так, чтобы не было комочков.

Тесто готово.

Берём сковороду с максимальным диаметров, у меня диаметр сковороды 28 см.

Наливаем на дно 3 ст.л. растительного масла, распределяем кисточкой по всей поверхности сковороды и выливаем жидкое тесто.

Сверху равномерно распределяем томатный кетчуп, вместо кетчупа можно использовать любой томатный соус.

Выкладываем начинку и сверху обильно засыпаем сыром (можно посыпать зеленью).

Ставим сковороду на плиту, на самый маленький нагрев минут на 10-15.

Накрываем крышкой и следим за степенью приготовления, краешки пиццы должны зарумяниться, а сыр расплавиться.