Ингредиенты
Порции: –+
- свинина (у меня окорок, одним куском) 2 кг.
- сванская соль 1.5 ст.л.
- курага 100 гр.
Шаги
-
Продукты, которые нам понадобятся.
Мясо натереть сванской солью и оставить на 3-4 часа.
Сделать разрез вдоль куска на ¾.
Тоже приправить сванской солью.
Выложить в карман курагу в один слой.
Плотно перевязать кусок мяса кулинарной нитью.
Поместить в рукав для запекания, уложить на противень.
Запекать при 160 градусах 60 -90 минут.
Достать из духовки, дать отдохнуть минут 15, освободить от рукава и нитки.
Нарезать на порционные куски и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТИТА!!!
