Салат с сельдью, маринованным луком и сухариками. новый, яркий, незабываемый вкус

Салат с сельдью, маринованным луком и сухариками. новый, яркий, незабываемый вкус
Ингредиенты
  • сельдь малосольная 1 филе
  • огурец свежий 1 шт.
  • сыр твердый ( типа российского) 100 гр.
  • лук репчатый фиолетовый 2 шт.
  • свекла отварная или запеченная 1 шт.
  • петрушка свежая 1 пучок
  • хлеб белый 2 куска
  • масло оливковое 2 ч.л.
  • для маринования лука:
  • уксус виноградный 1 ст.л.
  • вода кипяченая прохладная 100 мл.
  • сахарный песок 1 ст.л.
  • соль 1 щепотка
  • для заправки:
  • масло оливковое ( любое растительное) 3 ст.л.
  • горчица столовая 1 ч.л.
  • соль по необходимости
  • перец черный свежемолотый
Шаги
Печать
  • Всем доброго здоровьичка!!! Выставляю на Ваше обозрение еще один салат с любимой всеми селедкой. Сразу хочу заметить, салат очень вкусный!

    Хлеб порезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, подсушить на сковороде. Будет значительно вкуснее, если возьмете хлеб типа чиабатты, именно его я и использовала.

    Фиолетовый лук порезать тонкими колечками и замариновать на 20 минут в смеси уксуса, воды, соли и сахарного песка.

    Сельдь очистить, филетировать, удалить видимые и невидимые косточки. Нам понадобится 1 филе. Порезать его тонкими полосочками.

    Сыр, огурец и сваренную ( запеченную) заранее свеклу порезать тонкими брусочками. Петрушку измельчить.

    Для заправки оливковое масло взбить вилочкой с горчицей, добавить перец, посолить если сельдь совсем несоленая. Немного заправки смешать с брусочками свеклы, чтобы впоследствии она не так интенсивно окрашивала салат.

    Замаринованный лук откинуть на сито, лук слегка отжать.

    Смешать сельдь с сыром, огурцами, свеклой, луком и петрушкой, залить оставшейся заправкой. Поставить в холодильник на 20 минут для пропитывания соками и ароматами всех ингредиентов.

    Перед подачей салат «зашвырять» сухариками.

    Приятного аппетита.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×