Поке с лососем

Поке с лососем
Ингредиенты
Порции: +2
  • рис 200 гр.
  • лосось 200 гр.
  • манго 1 шт.
  • авокадо 1 шт.
  • болгарский перец
  • огурец 4 шт.
  • соус:
  • кокосовое молоко 60 мл.
  • сливки 60 мл.
  • соевый соус 25 мл.
  • соус шрирача 25 мл.
  • посыпка:
  • нори
  • кунжут
Шаги
Печать
  • Отварить рис (лучше всего использовать японский рис (как для роллов) и не солить его, так как все будет полито соусом и оставить его остывать.

    Нарезать перец кубиками.

    Огурцы нарезать соломкой.

    Манго нарезать на кубики, проще всего это сделать прорезав манго вдоль косточки, далее в мякоти прорезать ножом сетку, выгнуть мякоть в обратную сторону (у вас получится как бы манговый ёж) и останется только срезать кубики с кожуры.

    Авокадо нарезать на ломтики, также предварительно не очищать от кожуры, разрезать на две половины по косточке, косточку вынуть при помощи ножа, ложкой вынуть мякоть, и далее останется только нарезать.

    Лосось нарезать кубиками, размер подбирайте под себя, я режу примерно по 1-1,5 см.

    Листья нори нарезать тонкой соломкой.

    Чтобы сделать соус, нужно смешать сливки, кокосовое молоко, чили соус (Шрирача) и соевый соус. (Такой соус будет и сладковатый, и соленый, и немного острый, можно регулировать соотношение по своим предпочтениям)

    Теперь дело за малым, в глубокую тарелку на дно уложить рис, сверху поочередно выложить нарезанные ингредиенты, посыпать нори, полить соусом (не жалейте соуса, так будет вкуснее) и посыпать семенами кунжута.

    Поке готов.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×