Ингредиенты
- моркови 1 кг.
- редька «дайкон» 400 гр.
- соевого соуса светлого 4 ст.л.
- столового уксуса (5%) 2 ст.л.
- приправы замбал оелек(острая приправа из перца) 1 ч.л.
- чеснок 6 зуб.
- соль, красный молотый перец сладкий и острый, чёрный молотый перец
- молотого кориандра 1 ч.л.
- растительного масла( у меня подсолнечное) 150 мл.
Шаги
-
Морковь и редьку почистить и нарезать тонкой соломкой,если есть овощерезка для корейской моркови,то воспользоваться ею,или же приспособлением,которым Вы обычно пользуетесь.Нарезанные овощи сложить в большую миску,посолить и хорошо петереть руками,что бы они дали сок и стали не много помягче.
Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавилку.Смешать чеснок,соевый соус,уксус,замбал оелек,кориндр,все виды перца в маленькой мисочке.
Луковицу очистить и крупно порезать.Масло раскалить и обжарить лук до коричневого цвета.Лук вытащить из масла,он нам больше не нужен.Сделанный нами соус из приправ вылить на подготовленные овощи и перемешать.Теперь влить горячее масло и осторожно-сначала ложкой,что бы не обжечь руки,перемешать хорошенько наш салат.Масло,вылитое на салат быстро остывает,так что мешать можно рукми.Попробовать и если необходимо добавить соли или перца,как вам нравится.Дать салату настояться несколько часов и всё,можно кушать.
Приятного аппетита!
