Пирог «солнышко» с фаршем и картофелем

Пирог "солнышко" с фаршем и картофелем
Ингредиенты
Порции: +8
  • для теста:
  • мука пшеничная 3 ст.
  • вода теплая 1 ст.
  • масло растительное ¼ ст.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • дрожжи быстродействующие 1 пакетик
  • для начинки:
  • фарш говяжий 400 гр.
  • картофель 4 шт.
  • луковица крупная 1 шт.
  • растительное масло 3 ст.л.
  • смесь перцев
  • для смазывания пирога
  • яичный желток
  • для посыпки
  • кунжут
Шаги
Печать
  • В просеянную муку добавить дрожжи, перемешать.

    В теплой воде растворить соль, сахар, добавить растительное масло, ввести просеянную муку с дрожжами, замесить тесто.

    Готовое тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30-35 минут.

    Для начинки картофель очистить, отварить.

    Лук очистить и нарезать кубиками.

    На растительном масле обжарить лук, добавить фарш, обжарить до готовности, посолить, поперчить по вкусу. Отваренный картофель размять вилкой (но не до состояния пюре), добавить к фаршу, перемешать.

    Начинка готова, дать ей остыть.

    Подошедшее тесто разделить на небольшие кусочки.

    Каждый кусочек раскатать овал, по краю выложить начинку, свернуть в трубочку и нарезать на 2 части (получатся лучики солнца).

    Выложить полученные «лучики» в круглую форму для запекания, смазанную маслом, таким образом сформовать весь пирог, серединку пирога оформить в виде круглого пирожка.

    Пирогу дать подойти в теплом месте, прикрыв полотенцем в течение 30 минут.

    Смазать пирог взбитым желтком и посыпать серединку пирога кунжутом.

    Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 40 минут.

    Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×