Куриные кармашки с начинкой / горячее на праздничный стол

Куриные кармашки с начинкой / горячее на праздничный стол
Ингредиенты
Порции: +3
  • куриная грудка 4 филе
  • соль, черный перец
  • растительное масло для жарки
  • мука
  • начинка:
  • хлеб (батон) 3 кусочка
  • сыр 100 гр.
  • соль, черный перец
  • чеснок 1 зубчик
  • вяленые помидоры 2 ст.л.
  • зелень петрушки
  • сметана 3 ст.л.
Шаги
Печать
  • Первым делом в каждом курином филе делаем надрез, что бы получился кармашек.

    Солим, перчим и оставляем на несколько минут, пусть слегка промаринуется.

    Мы в это время приготовим начинку.

    Пару, тройку кусочков батона обрезаем, убираем корочку.

    Отправляем в чашу комбайна и измельчаем в крошку.

    В крошку добавляем натертый сыр, берите свой любимый твердых сортов (натертый на мелкой терке).

    Сюда же добавляем горсть вяленых помидоров.

    Заготавливаю этот деликатес самостоятельно, в конце лета сушу (в сушилке, духовке) мелкие помидоры.

    Храню в пакете, в морозильной камере. Когда надо, достаю и нужное количество томатов заливаю разогретой смесью воды, растительного масла и специй (воды и масла по 2 ст. л.).

    Стоят такие помидоры несколько часов и хоть на выставку.

    Помидоры и зелень петрушки измельчаем.

    Добавляем в начинку несколько ложек сметаны, соль, перец по вкусу (ориентируйтесь на вкус сыра).

    Перемешиваем и заполняем куриные кармашки.

    Швы скрепляем зубочистками и обмакиваем (шов) в муке.

    В небольшом количестве масла и очень быстро, обжариваем филе на сковороде (с обеих сторон минут по 5).

    После чего грудку отправляем в духовку.

    Запекаем при температуре 200 С, по времени около 30 минут.

    Ориентируйтесь на свою духовку.

    Благодаря крошкам, начинка и мясо остаются сочными.

    Вяленые помидоры (и чесночок который мы порезали вместе с ними), сыр — начинка получается очень вкусной!

    Подавать такое мясо можно с любым гарниром. Пробуйте на здоровье!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×