Заливное из курицы

Заливное из курицы
Ингредиенты
  • кастрюля на 3.5 л.
  • куриных крылышек 4 шт.
  • окорочок 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • луковица 1 шт.
  • душистого перца 10 горошин
  • свежего замороженного зеленого горошка 50 гр.
  • консервированной кукурузы 50 гр.
  • зелень
  • желатина (желатин развести по инструкции) 20 гр.
  • соль
Шаги
Печать
  • В кастрюлю сложить крылья и окорочок.

    Налить воды, чтобы полностью покрыло мясо.

    Поставить на сильный огонь и дождаться закипания.

    Снять всю пену.

    Когда мясо закипит, добавить морковь, лук и душистый перец.

    Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить в течении 1-15 часа.

    Разморозить зеленый горошек.

    Через время мясо и морковь выложить в миску, лук выкинуть.

    Дать остыть.

    Бульон процедить через сито.

    Затем мясо отделить от костей и порвать на волокна или кусочки.

    Морковь нарезать на кружки.

    Далее из моркови можно вырезать разные фигурки или просто вырезать ножом.

    Желатин залить холодной водой по инструкции и дать набухнуть.

    Далее набухший желатин растопить в микроволновке.

    Вылить желатин в 1 литр бульона и хорошо перемешать.

    Силиконовую форму поставить на доску.

    Кисточкой смазать дно формы бульоном.

    На дно формы выложить морковь по вкусу, зелень по вкусу, далее выложить немного зеленого горошка и консервированной кукурузы.

    Ложкой полить овощи бульоном, чтобы они слегка им покрылись.

    Поставить форму в холодильник на 10 минут, чтобы овощи зафиксировались.

    Далее форму достать и выложить слой мяса, сверху нарезать немного чеснока и полить бульоном, чтобы мясо слегка им покрылось.

    Поставить вновь в холодильник на 10 минут.

    Далее выложить слоями мясо и овощи.

    Залить всё бульоном.

    Поставить в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь.

    По истечении времени форму достать и переложить заливное на блюдо.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×