Пирог ромашка или булочки с шоколадной начинкой

Пирог ромашка или булочки с шоколадной начинкой
Ингредиенты
  • тесто:
  • мука 300 гр.
  • молоко 3,2% 150 мл.
  • сахар 50 гр.
  • сливочное масло 50 гр.
  • ванилин 1 щепотка
  • соль ¼ ч.л.
  • дрожжи прессованные или 7 гр. сухих 15 гр.
  • посыпка:
  • кунжут ½ ч.л.
  • для смазывания:
  • яичный желток 1 шт.
  • молока 1 ст.л.
  • начинка:
  • нутелла с орехами домашняя или магазинная 150 гр.
Шаги
Печать
  • Приготовим тесто: в миску налила тёплое молоко, добавила сахар, соль, ванилин, дрожжи, как следует всё перемешала.

    Затем добавила мягкое сливочное масло и муку, муку добавляем в несколько приёмов и замешиваем тесто.

    Хорошо вымешенное тесто мягкое и эластичное, не липнущее к рукам.

    Миску накрываем плёнкой и убираем в тёплое место для расстойки на 1,5 — 2 часа.

    Дно разъёмной формы( диаметр формы 25 см.) застелила пергаментной бумагой, смазала растительным маслом дно и бортик формы.

    Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом, подошедшее тесто выкладываем на стол.

    Тесто делим на 11 кусков, причём 11 кусочек теста самый маленький, весом примерно 30-40 гр., его сразу убираем в сторону, сейчас он не понадобится.

    Начинаем формировать булочки: берём кусочек теста, растягиваем руками в лепёшку, диаметром примерно 7-8 см.

    На середину лепёшки кладём 1 ст.л. начинки, тщательно защипываем края, получается овальная булочка.

    Сразу же перекладываем в подготовленную форму, по кругу, получается что то вроде ромашки.

    Когда все булочки будут уложены, скатываем в колобок отложенный ранее кусочек теста и помещаем его в середину Ромашки.

    Форму накрываем плёнкой и оставляем на расстойку на 30-35 минут

    Соединяем яичный желток и молоко, взбалтываем вилкой, смазываем поверхность булочек, серединку присыпаем кунжутом.

    Выпекать при 180С … 25-30 минут.

    По готовности вынимаем форму из духовки, затем вынимаем из формы пирог и остужаем на решетке.

    А после….созываем всех домашних к столу)))

    Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: