Картофельная запеканка с курицей, грибами и сыром, залитое сметанной заливкой

Картофельная запеканка с курицей, грибами и сыром, залитое сметанной заливкой
Ингредиенты
Порции: +6
  • картофель 800 гр.
  • куриный фарш 280 гр.
  • грибы 180 гр.
  • лук 1 шт.
  • сыр твёрдый 100 гр.
  • масло растительное 3 ст.л.
  • паприка ½ ч.л.
  • чеснок сушёный ½ ч.л.
  • соль и перец
  • панировочные сухари 1 ст.л.
  • для заливки:
  • сметана 3 ст.л.
  • яйцо 1 шт.
Шаги
Печать
  • Грибы и лук нарезать мелким кубиком.

    В разогретом масле на среднем огне обжарить лук с грибами.

    Добавить куриный фарш, приправить солью, перцем и постоянно помешивая готовить ещё примерно 5 минут, снять с огня.

    В сметану добавить яйцо, перемешать до однородной консистенции заливки.

    Картофель натереть на крупной тёрке.

    Добавить к нему соль, паприку, перец, чеснок и половину сметанной заливки.

    Всё хорошо перемешать.

    Форму размером 22х22см., смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями.

    Выложить в форму половину картофеля, разровнять.

    На картофель выложить куриное мясо с грибами и луком.

    На начинку выложить вторую половину картофеля, тоже разровнять поверхность.

    Картофель покрыть равномерно оставшейся сметанной заливкой.

    Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут.

    Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

    По истечению этого времени вынуть форму из духовки.

    Посыпать натёртым сыром и снова поставить в духовку без фольги ещё на 10 минут.

    Готовой запеканке дать немного остыть, нарезать на порционные кусочки и подать к столу.

    Всем приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: