Картофельные котлеты с начинкой из сыра с ветчиной

Картофельные котлеты с начинкой из сыра с ветчиной
Ингредиенты
Порции: +9
  • картофель 1.3 кг.
  • куриные яйца 2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • мускатный орех ½ ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • растительное масло 4 ст.л.
  • пшеничная мука 3 ст.л.
  • сыр 50 гр.
  • ветчина 100 гр.
  • майонез 1 ст.л.
  • смесь перцев
  • свежая зелень
Шаги
Печать
  • Натираем в большую миску один килограмм триста граммов предварительно отваренного в воде без добавления соли картофеля в мундирах и затем очищенного.

    Выкладываем в сковороду с налитым в нее растительным маслом мелко нарезанную одну головку репчатого лука и перемешивая обжариваем его на большом огне плиты до золотистости.

    Высыпаем в миску с натертым картофелем половину чайной ложки мускатного ореха, одну чайную ложку соли, по вкусу смесь из перцев и разбиваем в нее два куриных яйца, затем хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске руками до однородной картофельной массы.

    Выкладываем обжаренный до золотистости репчатый лук в миску с картофелем и немного остужаем.

    Для приготовления начинки натираем в глубокую миску на мелкой терке пятьдесят граммов сыра и на крупной терке сто граммов ветчины, затем добавляем в миску мелко нарезанную свежую зелень укропа, одну столовую ложку майонеза и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

    Ставим сковороду на включенную плиту и выливаем в нее две — три столовых ложки растительного масла, которое затем разогреваем.

    Смазываем руки небольшим количеством растительного масла и берем необходимое количество картофельной массы, которую затем разминаем до лепешки.

    Выкладываем на лепешку из картофеля две чайных ложки приготовленной начинки, затем слепляем края лепешки и формируем котлету с начинкой нужной формы.

    Сформированные котлеты обваливаем в пшеничной муке высшего сорта и выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом, после чего обжариваем их по две минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

    Выкладываем приготовленные картофельные котлеты с начинкой из сыра с ветчиной на порционные тарелки и подаем к столу.

    Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшие картофельные котлеты с начинкой из сыра с ветчиной и зеленью укропа дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: