Свинина с ананасами и сыром

Свинина с ананасами и сыром
Ингредиенты
  • свинина (корейка) 600 гр.
  • ананас (консервированный) 150 гр.
  • твердый сыр 150 гр.
  • сметана 100 гр.
  • чеснок 3 зубчика
  • кориандр
  • черный молотый перец
  • паприка
  • соль
  • растительное масло 4 ст.л.
  • ананасовый соус:
  • ананас (консервированный) 60 гр.
  • ананасовый сок 60 мл.
  • соевый соус 60 мл.
  • крахмал 1 ч.л.
Шаги
Печать
  • 1. Разрезать мясо на порционные куски

    2. Натереть мясо специями (можно с добавлением небольшого количества растительного масла)

    3. Накрыть мясо пищевой пленкой и оставить мариноваться на 30-40 минут

    4. Если используется консервированный ананас кусочками – нарезать фрукт тонкими пластинами (около 5 мм толщиной). Если используется свежий ананас – нарезать кольцами.

    Если используется консервированный ананас кольцами – просто достать его из сиропа

    5. Измельчить чеснок и смешать его со сметаной

    6. Достать мясо – по желанию, слегка отбить его молотком

    7. Выложить мясо на противень (одним слоем)

    8. Каждый кусок мяса обильно смазать сметаной с чесноком

    9. Поверх сметаны выложить ананас

    10. Ананас сверху смазать остатками сметаны с чесноком

    11. Отправить мясо в духовку, где запекать его 30-40 минут при температуре 200-220 градусов

    12. Достать мясо из духовки

    13. Натереть сыр

    14. Посыпать мясо сыром и снова отправить в духовку на 10-15 минут (температура 200-220 градусов)

    15. Достать мясо сначала из духовки, а затем с противня.

    16. Приготовить ананасовый соус:

    • мясной сок, который остался в противне, перелить в сотейник

    • нарезать ананас небольшим кубиком – добавить в сотейник к мясному соку

    • сюда добавить ананасовый сок (или сироп от консервированного ананаса), соевый соус и крахмал

    • довести соус до кипения, а затем проварить 1-2 минуты

    17. Мясо с ананасами и сыром подавать с ананасовым соусом

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: