Тёплый салат с кускусом и тыквой по-мароккански

Тёплый салат с кускусом и тыквой по-мароккански
Ингредиенты
  • кускус 200 гр.
  • тыква 700 гр.
  • синий лук 1 шт.
  • апельсин 1 шт.
  • лесные орехи 50 гр.
  • сыр фета 100 гр.
  • мята
  • рас эль ханут
  • овощной бульон 300 мл.
  • оливковое масло
Шаги
Печать
  • Разрезать луковицу на несколько частей. Тыкву нарезать кубиками.

    Выложить тыкву с луком на противень и посыпать Рас Эль Ханут. Сбрызнуть оливковым маслом.

    Ставим запекаться в духовку разогретую до 200 С на 25 минут.

    В кускус влить 300 гр кипящего овощного бульона и тщательно перемешать вилкой, чтоб не было комков.

    Натереть в кускус цедру целого апельсина и выдавить сок целого апельсина. Тщательно перемешать.

    Лесные орехи положить на кухонную доску. Придавить сверху второй кухонной доской чтоб они разделились на половинки.

    Перемешать орехи с кус кусом. Добавить мяту в кус кус.

    Выложить на блюдо.

    Вынуть тыкву с луком из духовки, перемешать. Выложить поверх кус куса.

    Сыр Фета нарезать кубиками и выложить поверх тыквы с луком.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: