Торт с заварным творожным кремом

Торт с заварным творожным кремом
Ингредиенты
Порции: +10
  • для коржей:
  • яйцо куриное 2 шт.
  • кукурузный крахмал 4 ст.л.
  • творожок мягкий обезжиренный (или йогурт) 1 ст.л.
  • сахарный песок 100 гр.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • ванилин
  • для крема:
  • молоко 250 мл.
  • кукурузный крахмал 1 ст.л.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • сахарный песок 2 ст.л.
  • какао 1 ст.л.
  • творожок обезжиренный мягкий 200 гр.
  • какао для посыпки 1 ст.л.
  • ягоды и фрукты для подачи
Шаги
Печать
  • 1. Яйца взбиваем с сахарным песком и щепоткой соли до пышной массы. Вмешиваем творожок до однородности.

    2. Отдельно смешаем кукурузный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Соединяем обе массы, перемешиваем.

    3. Выливаем тесто в чашу мультиварки, выпекаем 20минут на режиме «Выпечка». По завершении программы аккуратно переворачиваем корж и даем ему полежать в режиме «Поддержания температуры» при закрытой крышке минут 10. Корж готов, вынимаем из мультиварки, даём полностью остыть.

    4. Готовим крем: ставим молоко на огонь, в отдельной миске смешиваем крахмал, яйцо, сахарный песок и какао. Вливаем тонкой струйкой горячее молоко, интенсивно мешаем!

    5. Возвращаем крем на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с огня, накрываем плёнкой в контакт, чтобы не образовалась корочка и остужаем. Вмешиваем в остывший крем творог.

    6. Разрезаем корж вдоль на 2 части. Смазываем нижний корж половиной крема. Накрываем второй половиной и наносим оставшийся крем на верх и бока торта. Даём пропитаться, лучше ночь в холодильнике! Присыпаем какао — для эффектной подачи украшаем ягодами или фруктами.

    7. Можно приготовить двойную норму теста и крема, и тогда у вас получится большой торт из 4 коржей. Я же разрезала получившийся тортик на 2равные части, положила одну половинку да другую, и вот у меня уже торт в 4 коржа, вернее половина торта. НО на нашу небольшую семью хватило!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: